關廟意麵
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商品資訊
關廟麵製法，是祖先的智慧結晶，早期冰箱等電器用品還沒普及化，糧食無法長久保存，人們會將食物醃製或是曬乾，以延長保存。
經由太陽自然日曬，使麵條變得更加香Q可口。直至今日，烘乾機器日新月異，但依舊沒有一台機器能夠取代天然日曬，這種大自然才有的獨特風味。
不過關廟麵看天氣吃飯，如遇到陰雨天則無法順利生產，因此弘隆特別打造''陽光屋''，提供下雨曬麵的解套方法。這種經過日光乾燥的步驟，正是關廟麵好吃的祕訣，用時間換取品質和口感，就像現在流行的低溫熟成，在乾燥的過程中，麵條也在慢慢熟成。所以煮出來的麵口感特別香Q彈牙，久煮不爛
弘隆日曬麵的特色
1. 久煮不爛
2. 純手工製作
3. 採用古早日曬法制作
4. 不添加防腐劑、漂白劑
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